N2O Declinazioni con il sifone di Danilo Angè Trabo libro copertina rigida

N2O Declinazioni con il sifone di Danilo Angè Trabo libro copertina rigida

N2O - Declinazione con il sifone di Danilo Angè

Il libro di Danilo Angè che si rivolge a professionisti e appassionati gourmet, si apre con una dettagliata parte tecnica sull’utilizzo del sifone e racchiude sessantasei ricette che spaziano dall’antipasto al dolce, con un capitolo dedicato al sifone nitro. La ricerca di nuove e accattivanti consistenze non perde di vista l’obiettivo principale: una cucina genuina e gradevole, attenta alla salubrità degli ingredienti e concretizzata con le tecniche più idonee.

Specifiche del libro
Titolo: N2O - Declinazione con il sifone di Danilo Angè
Editing: Lorena Vigolo
In collaborazione con: Trabo
Lo chef: Danilo Angè - Noto chef milanese, ha esperinza trentennale nel mondo della cucina.
Fotografie: Ioris Premoli
Art Director: Mirko Bozzato